引述
談論主題 YouTube - RMOV0028苦的種類很多，簡言之，有三苦、八苦。三苦是苦苦、壞苦、行苦。八苦是苦苦的細說。八苦中生老病死，任何人均逃不過。身處有求不得苦，眾生有無盡的慾望，求不得就苦了。有愛離別苦，人、事、物、往往稱心如意的偏偏要分手離別。有怨憎會苦，不喜歡的人、事、物、想離開，偏偏離不開。五陰熾盛苦就是一天到晚胡思亂想，妄想分別執著，像猛火一樣的燒著，不會心靜。五陰熾盛是因、是造業，感受前面七種之苦。此處還有壞苦，一切色法物質會壞會變，是無常的。還有行苦，心中念念生滅不停。一切法歸納為色心二法。壞苦是對色法說的，行苦是對心法說的。
牛肉餡餅 24個
皮：
中筋麵粉……………400克
沸水…………………220克
冷水…………………100克
餡：
蔬菜…………………400克
蔥、薑………………各少許
牛絞肉………………700克
香油、醬油………各2大匙
鹽、味精…………各1小匙
胡椒粉…………………少許
手粉……………………適量
沙拉油…………………適量
做法：
1)麵粉放盆中，把滾水沖入，用筷子攪拌使之散熱。稍涼一些就可以加入冷水，攪拌，揉成均勻柔軟的麵糰。放著醒約20分鐘。
2)蔬菜和蔥切碎，薑則磨成泥或擠汁。加牛絞肉和香油拌勻，再加其它調味料用力攪拌到肉出筋，這樣吃起來才有彈性。
3)工作枱上撒手粉，把麵糰搓長，切成24塊，一一沾粉壓扁，擀成餃子皮大小，要外緣薄中間厚。
4)包餡。（請參考教學短片「餡餅的擀皮和包餡」）
5)平底鍋燒熱，淋少許油，把餡餅一個一個排上去，蓋上鍋蓋，用小火煎3分鐘。
6)翻面再蓋鍋蓋煎3分鐘，煎至兩面金黃酥脆即可起鍋。
註：
蔬菜可任選，韭菜、小白菜、高麗菜、菠菜、胡蘿蔔等皆可。
牛絞肉最好買有一點肥的，也可用豬絞肉做成豬肉餡餅。
吃餡餅時常佐以小米粥。煮法是用1杯小米加10杯水，小火燜煮20-30分鐘，再用玉米粉或太白粉3大匙加水調勻，用之勾芡即可。
